顺道提醒
又要到夏天了，甜品又快大行其道。
但是甜食为什么能让大家如此喜爱，
甚至有人吃甜食能上瘾？
因为甜味里有爱的味道。
但，不是所有水果都能拿来做夏日甜品的。
西瓜虽然人人爱，但是做甜品的话，首先本身味道太淡，其次含水量太高，出水后会把甜品弄的稀巴烂的样子；
草莓虽然是少女最爱，但是季节性太强又不好保存运输，也有口味淡等缺点，没法和其他配料共存，还不如直接吃，所以草莓多以点缀的方式出现。
然而，顺道认为有两样水果可以脱颖而出，成为甜食主打的不二选择：芒果&榴莲。它们俩本身味道浓郁，和牛奶椰子糖之类的材料搭配后仍然不失去自己的味道。肉厚汁少，果肉相对干燥，制作过程不会有大量汁水析出。
而今天要教大家做的千层蛋糕和班戟，就由这两样水果担任主角。
顺道小知识：千层蛋糕是一种与众不同的蛋糕，它一层叠着一层，香而Q的饼皮包裹着奶油，那一块块的榴莲肉，那一粒粒的芒果，让你在吃蛋糕的同时，更能感受榴莲和芒果的强大魅力，一次就可体会到不同层次的舌尖味觉。
- 细砂糖跟鸡蛋混合，鸡蛋两个打出来的重量在100g左右就够了，别多也别少了，误差在1g内最好！用蛋抽打至有均匀细腻的小泡即可，我是左手抱盆，右手逆时针快速搅打，打奶油方法也一样，但是打奶油要轻点，不然会飞溅！
- 加入色拉油混合均匀，色拉油就是无色无味的植物油，例如玉米油，大豆油。
- 加入低筋面粉，拌匀，如果之前鸡蛋打到位这步混合起来是不难的！拌匀的时候不用担心面粉会起筋，放心大胆拌！
- 拌好之后....
主编：还有第四步？说好的简易做法呢？
（捂脸）那我们先跳过千层，
来看看班戟的超简易做法。
顺道小知识：班戟（bān jǐ），是pancake（松饼）的粤语音译，但经过香港人的改良之后，已经和原来的pancake有了很大的差异，成为一道“中国化”的甜品。班戟除了各种不同的美味馅儿以外，人们同样非常喜爱它既薄又具有Q劲儿的表皮。
- 鸡蛋打入碗里打散，加入糖粉用打蛋器搅打均匀（鸡蛋不要打发）
- 倒入牛奶，搅拌均匀
- 筛入低筋面粉和抹茶粉
- 用手动打蛋器慢慢的搅拌均匀，成为稀面糊榴莲班戟的做法 步骤4
- 将黄油隔水加热融化成液态以后....
主编：不打你就说不停了是吧？！
好吧好吧，
其实最简单的做法就是
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没错！
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